Chef de Cocina Ejecutivo o general Bogotá
Te apasiona liderar equipos de cocina y crear experiencias gastronómicas memorables Buscamos una Chef de Cocina con experiencia en cocina de mar para liderar la operación de restaurante, garantizando altos estándares de calidad, servicio e inocuidad.
Cuál será tu misión
Liderar integralmente la operación de cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los alimentos, la administración eficiente de los recursos, el cumplimiento de estándares de calidad y la coordinación efectiva del equipo de trabajo.
Requisitos
Tecnólogo o Cualificado en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
Experiencia mínima de 3 años liderando operaciones de cocina.
Experiencia en preparación de platos de mar.
Experiencia en restaurantes, hoteles, casinos o establecimientos gastronómicos de alto volumen.
Conocimientos en BPM, manejo de inventarios, control de costos y estandarización de recetas.
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Capacidad de planeación, organización y toma de decisiones.
Principales responsabilidades
Supervisar y coordinar las actividades del equipo de cocina.
Garantizar la calidad, sabor y presentación de cada preparación.
Controlar inventarios, insumos y almacenamiento de materias primas.
Realizar seguimiento a costos de producción y optimización de recursos.




Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y BPM.
Participar en la creación y estandarización de recetas y menús.
Gestionar pedidos y relacionamiento con proveedores.
Capacitar y acompañar al personal de cocina.
Tendrá a cargo los 8 puntos de restaurantes de la ciudad.
Condiciones laborales
Ciudad Bogotá.
Horario Domingo a domingo con día compensatorio. Turnos rotativos de apertura y cierre.
Salario básico 3.000.000.
Propinas promedio 1.700.000.
Ingreso promedio mensual aproximado 4.700.000.
Bonificaciones mensuales y anuales
Contrato directo con la compañía.
Competencias que buscamos
Liderazgo.
Orientación a resultados.
Trabajo en equipo.
Comunicación asertiva.
Organización y planeación.
Atención al detalle.
Manejo de la presión y resolución de problemas.
Si cuentas con experiencia liderando cocinas y tienes experiencia en la preparación de platos de mar, esta oportunidad es para ti.
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📌 Chef General Ejecutivo Restaurante de mar (Bogotá)
🏢 Adecco Colombia S A
📍 Bogotá