Experiencia comprobable en el manejo de masas y estirado a mano.
Conocimiento en el control de temperaturas de diferentes tipos de hornos.
Rotación de productos: Aplicar el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) en la nevera de la línea de producción.
Estirado de la masa: Extender los bollos de masa a mano (o técnica requerida) manteniendo el grosor y diámetro estándar.
Montaje de pizzas: Colocar las bases de salsa, quesos y toppings en las cantidades exactas indicadas en la receta para cuidar el costo del plato.
Requerimientos
Educación mínima: Educación Básica Primaria
1 año de experiencia
Conocimientos: Procesos de producción, Producción, Rotación de productos