Palabras fundamental:
Coordinador de Calidad
inocuidad alimentaria
análisis fisicoquímico
control de calidad
análisis sensorial
Se requiere coordinación del control de calidad e inocuidad alimentaria en procesos productivos mediante la ejecución de análisis fisicoquímico y evaluación técnica. El propósito del cargo consiste en garantizar la conformidad normativa de materias primas y productos terminados.
El impacto se refleja en el cumplimiento estricto de los planes de muestreo, las prácticas higiénicas y los protocolos de seguridad en la zona de Sandoná y Nariño, optimizando la gestión de calidad industrial.
Responsabilidades:
Garantizar mediante la realización de análisis fisicoquímicos y sensoriales que la materia prima insumos producto en proceso material de embalaje y producto terminado cumplan con las normas establecidas de calidad e inocuidad.
Dar cumplimiento estricto a los procedimientos plan de muestreo prácticas higiénicas y de seguridad alimentaria establecidos.
Realizar visitas técnicas a los trapiches ubicados en Sandoná y alrededores para la supervisión de procesos.
Requerimientos:
Título técnico tecnólogo o competente en alimentos calidad química o áreas afines.
Experiencia en ejecución de análisis fisicoquímicos y sensoriales.
Dominio de planes de muestreo y control de materias primas e insumos.
Aplicación de normas de inocuidad alimentaria y prácticas higiénicas.