Brindar soporte técnico especializado para asegurar que los procesos de transformación de maíz cumplan con los estándares de inocuidad, normatividad vigente y parámetros de calidad exigidos por la compañía, operando bajo un esquema de cumplimiento de objetivos técnicos.
Objetivos y Alcance del Servicio
Aseguramiento Normativo : Garantizar la vigencia y correcta aplicación del Plan de Saneamiento Básico, BPM.
Estandarización de Procesos : Validar que las etapas de recepción, limpieza, molienda y empaque se ajusten a las fichas técnicas establecidas.
Control de Inocuidad : Dirigir técnicamente la gestión de trazabilidad y la calidad de la materia prima recibida.
Verificación Técnica : Realizar y avalar los análisis organolépticos y fisicoquímicos requeridos para la liberación de lotes.
Entregables / Productos Esperados
Informes de Gestión Mensual : Documento que resuma el estado de los indicadores de calidad y el cumplimiento del cronograma de saneamiento.
Registros de Control Actualizados : Diligenciamiento y validación técnica de los registros de trazabilidad, limpieza y control de procesos.
Plan de Mejora Continua :
Propuestas técnicas documentadas para optimizar la eficiencia y reducir mermas en la transformación del maíz.
Certificaciones de Calidad : Aval técnico de los productos terminados para su comercialización.
Perfil Competente
Formación : Cualificado en Ingeniería de Alimentos (con tarjeta profesional vigente).
Experiência : Mínimo 2 años asesorando o liderando áreas de calidad en el sector de cereales, granos o molinería.
Conocimientos Fundamental : Profundo manejo de la Resolución 2674 de 2013 y normatividad INVIMA relacionada.
Competencias : Orientación a resultados, capacidad de autogestión y alto rigor técnico.
Condiciones del Contrato
Tipo de Contrato : Prestación de servicios profesionales.
Honorarios :de acuerdo a alcance de prestación de servicio.
Plazo de Ejecución : 6 meses (con posibilidad de prorroga)
Autonomía : El contratista ejecutará sus labores con autonomía técnica y administrativa, coordinando las visitas y entregas según el cronograma acordado.
Postulación : Si cumples con el perfil, envía tu hoja de vida y propuesta de servicios.
Lugar de trabajo: Híbrido en Cereté, Córdoba
📌 Consultoría Técnica En Calidad E Inocuidad Ingeniería De Alimentos Cereté (Colombia)
🏢 HARINAS DEL SINU
📍 Colombia
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