? Importante: esta vacante es de una empresa aliada y no corresponde a un empleo directo en Comfama. El Servicio de Empleo Comfama acompaña el proceso de atracción y preselección.
Empresa del sector de alimentos busca talento para desempeñarse como parrillero/a, con un (1) año de experiencia, preferiblemente en servicios de alimentación y cocina en masividad, contribuyendo a la adecuada preparación y presentación de los alimentos.
Formación académica: Técnico/a en Cocina o bachiller académico/a.
Misión del cargo: Elaborar y preparar los alimentos asignados, especialmente las preparaciones cárnicas, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, inocuidad y rendimiento establecidos por la organización.
Funciones
- Elaborar las preparaciones asignadas, garantizando su adecuada sazón y presentación.
- Porcionar y/o majar las carnes, realizando control sobre su rendimiento económico.
- Recibir las materias primas asignadas para la producción.
- Realizar el registro de los puntos críticos de control (PCC), incluyendo procesos de desinfección y control de temperaturas.
- Liberar las preparaciones y apoyar la verificación de las actividades de producción durante la jornada.
Conocimientos
- Manipulación de alimentos.
- Cocina para atención masiva de doscientas (200) personas en adelante.
Competencias laborales
Orientación al servicio, agilidad, atención al detalle, autocuidado, comunicación, liderazgo, orientación a resultados, orientación al cliente, trabajo bajo presión y trabajo en equipo.