Reconocida compañía del sector de alimentos está en búsqueda de su próximo/a
Jefe de Investigación y Desarrollo (I+D) – Categoría Ponqué y Galletas
, quien será responsable de liderar el diseño, formulación, desarrollo y escalado industrial de productos, impulsando la innovación, la productividad y la mejora continua del portafolio.
¿Por qué aplicar a esta posición?
Tendrás la oportunidad de liderar el desarrollo e innovación de productos de una categoría estratégica dentro de la industria de alimentos.
Podrás impulsar proyectos de productividad, eficiencia, reformulación y optimización de productos.
Asumirás un rol de liderazgo con impacto en la estrategia de I+D, la calidad y el crecimiento del negocio, trabajando de manera transversal con diferentes áreas de la organización.
Reportando directamente al
Gerente de I+D
, tus principales responsabilidades estarán enfocadas en liderar los procesos de investigación, desarrollo, formulación y mejora continua de los productos de las categorías de ponqué y galletas.
¿Qué harás en esta posición?
Diseñar, formular y desarrollar productos de las categorías de ponqué y galletas, desde laboratorio hasta escala industrial, cumpliendo con la metodología Stage & Gate.
Liderar y acompañar las primeras producciones industriales de nuevos desarrollos, identificando y gestionando posibles novedades del proceso.
Desarrollar reformulaciones de productos existentes para implementar planes de ahorro y optimización de costos.
Coordinar proyectos de productividad y eficiencia, así como iniciativas de extensión y mejora de la vida útil de los productos.




Brindar soporte técnico a manufactura y acompañar a las áreas de Comercio Internacional y Regulatoria en los requerimientos técnicos y documentales para la exportación de productos.
¿Qué deberías tener previamente?
Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Química o carreras afines.
Deseable especialización o maestría en ciencias aplicadas, ingeniería o ciencias básicas, así como formación en panadería y/o pastelería.
Entre
6 y 7 años de experiencia laboral
, con mínimo
4 a 5 años de experiencia específica
en funciones relacionadas con investigación y desarrollo.
Experiencia en formulación y producción.
preferiblemente en entornos de manufactura industrial.
Conocimientos en funcionalidad de ingredientes para panificación, sistemas de producción de ponqués y galletas, balance de materia y energía, procesos industriales de panadería y análisis sensorial.
Adicionalmente, es importante contar con manejo de Excel intermedio, Microsoft Office y conocimientos en análisis estadístico de datos, así como habilidades de liderazgo, toma de decisiones, visión de negocio, autogestión e innovación.
¿Qué recibirás por parte de ellos?
Remuneración competitiva y alcance de la posición.
Oportunidad de liderar un equipo de trabajo con profesionales y auxiliares de I+D.
Presupuesto de gestión asignado para el desarrollo de proyectos e iniciativas del área.
Participación en proyectos estratégicos de innovación, productividad y desarrollo de productos.
Exposición y relacionamiento transversal con diferentes áreas de la organización.
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📌 Jefe De I+D - Panificación / Ponqués - Galletas (Bogotá)
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📍 Bogotá