Te apasiona la innovación culinaria, las nuevas tendencias y crear experiencias únicas para el paladar? ??

En Alimentos al Consumido, buscamos un(a) Coordinador(a) de I+D que sea el cerebro creativo y estratégico detrás de nuestros próximos grandes lanzamientos. Si te encanta experimentar en la cocina, pero también tienes la visión analítica para gestionar proyectos y estandarizar procesos, ¡este es tu lugar!

Misión del cargo: Liderar la investigación, diseño y desarrollo de nuevos productos y propuestas gastronómicas, conectando las tendencias del mercado con las necesidades de nuestras marcas y asegurando que cada innovación sea viable, escalable y deliciosa.

¿Cuáles serán tus retos principales?

- Innovación y Desarrollo: Diseñar y experimentar nuevas recetas, liderando pruebas de cocina y validaciones sensoriales hasta obtener el producto perfecto.

- Gestión de Proyectos: Estructurar cronogramas, definir alcances y priorizar desarrollos basándote en su impacto y viabilidad para el negocio.

- Articulación Transversal: Ser el puente entre Mercadeo, Operaciones, Calidad y Compras para asegurar que los nuevos productos funcionen en la operación real de los restaurantes.

Estandarización: Crear fichas técnicas, calcular gramajes,



costos y rendimientos, garantizando que cada receta sea replicable con calidad en todos nuestros puntos.

- Vigilancia Tecnológica: Usar herramientas digitales e Inteligencia Artificial para cazar tendencias, generar ideas y optimizar nuestros procesos creativos.

¿Qué buscamos en ti?

- Formación: Cualificado en Gastronomía, Artes Culinarias, Ing. de Alimentos, Ing. Agroindustrial o afines. (¡Puntos extra si tienes formación en innovación o gestión de proyectos!).

- Experiencia: 2 a 3 años en desarrollo gastronómico, estandarización de recetas o innovación de productos en cadenas de restaurantes, hoteles o industria de alimentos.

- Habilidades Técnicas: Dominio de costos, rendimientos y fichas técnicas. Visión de calidad e inocuidad.

- Plus: Manejo de herramientas de IA aplicadas a la investigación y desarrollo.

Nuestra Propuesta de Valor (EVP):

- Contrato directo con la compañía y estabilidad laboral.

- Modalidad hibrída y pagos quincenales

- Descuentos corporativos, convenios y beneficios exclusivos del grupo.

- Un ecosistema de trabajo dinámico, apasionado y con aprendizaje continuo.

📌 Coordinador de Investigación y Desarrollo (Bogotá)
🏢 ACO
📍 Bogotá