1. OBJETIVO DEL CARGO:

Ordenar la sección de Carnes de su respectiva sede, procesando, saneando y rotando los alimentos antes de ser llevados a exhibición para posteriormente acomodarlos según se le indique en las góndolas, atender al público resolviendo las inquietudes que puedan presentarse, manteniendo una buena presentación personal y un sobresaliente servicio al cliente.

1. Realizar cortes, porciones, molido de carnes y desposte de cerdo, de acuerdo a la necesidad.
2. Atender y asesorar al cliente dando solución oportuna a sus requerimientos.
3. Asear y ordenar las neveras y vitrinas, la maquinaria y herramientas utilizada en la sección.
4. Surtir las neveras según la rotación de la mercancía, asegurando existencia permanente.
5. Preparar carnes molidas, callo con verduras, chuleta apanada y otras que su jefe le asigne.
6. Reportar todos los talleres o conversión de un corte de carne en otro, en el punto de venta al supervisor de carnes para su afectación en el inventario.
7. Cumplir el plan de limpieza y desinfección.
8. Servir y atender al cliente asegurando su satisfacción.
9.



Realizar la liquidación de los productos para la venta de manera correcta acorde al peso y producto correspondiente.
10. Verificar que el código de liquidación corresponda al corte de carne.
11. Reemplazar a los auxiliares de secciones de pescado, pollo y carnes procesadas cuando se requiera.
12. Apoyar la venta de las carnes embutidas, aliñadas.
13. Verificar que la mercancía siempre esta fresca y con buena presentación.
14. Hacer uso de la dotación completa para la labor desempeñada.
15. Lavar diariamente las canastillas rojas empleadas.
16. Realizar reclasificación y rotación de la mercancía, asegurando existencia permanente.
17. Realizar exhibición de productos.
18. Asear a diario las neveras de exhibición de los productos, equipos y herramientas, desagües y en general áreas de trabajo.
19. Cumplir con los estándares de producción en el porcionado establecidos por la compañía para las actividades (tiempo y calidad) en área de carnes.
20. Garantizar la calidad de los cortes.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 carnicero (Cali)
🏢 SUPER GALERIAS PLAZA
📍 Cali