Empresa del sector gastronómico ubicada en La Pintada, en el suroeste antioqueño, requiere chef para liderar la operación de cocina, supervisar los procesos de aseo y desinfección, coordinar la rotación de insumos y garantizar la calidad en la preparación de los alimentos, contribuyendo al cumplimiento de los estándares operativos y de servicio de la organización.

Funciones:

Supervisar el aseo y la desinfección del área de cocina.

Controlar la rotación de insumos aplicando la metodología PEPS.

Gestionar el pedido de materias primas a proveedores.

Coordinar los tiempos de preparación y despacho de alimentos.

Liderar el equipo de cocina y velar por el cumplimiento de los estándares de calidad.

Controlar inventarios y minimizar mermas.

Conocimientos:





Curso y carné vigente de manipulación de alimentos.

Técnicas culinarias.

Control de mermas.

Manejo de inventarios.

Emplatado.

Estandarización de recetas.

Requisitos:

Nivel académico: técnico, tecnólogo o cualificado en gastronomía, chef o jefe de cocina.

Experiencia: 1 a 2 años.

Sector en el cual debe basar la experiencia: cocina y gastronomía.

Detalles:

Salario: confidencial (1 SMMLV).

Tipo de contrato: fijo.

Horario: turno rotativo de 42 horas semanales con día de descanso entre semana.

Lugar de trabajo: La Pintada, Antioquia.

Beneficios:

Beneficio de alimentación.

📌 Chef (La Pintada)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 La Pintada