- Preparar pizzas conforme a recetas, gramajes y estándares de Dukes.
- Realizar alistamiento y mise en place de ingredientes.
- Controlar porciones y distribución de ingredientes.
- Operar correctamente hornos y equipos asignados.
- Controlar tiempos y condiciones de cocción.
- Verificar presentación y calidad antes del despacho.
- Coordinar tiempos de producción con líder de cocina y demás estaciones.
- Mantener estación limpia, organizada y abastecida.
- Reportar fallas, faltantes, desperdicios y productos que no cumplan estándares.
- Cumplir BPM, seguridad y procedimientos de cierre.
Salario : $ 1.750.905
Potencializar el recurso más valioso: las personas, transformando necesidades en oportunidades.
📌 Pizzero (Medellín)
🏢 Gigha
📍 Medellín
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