Buscamos un(a) Cocinero(a) con sólida experiência en cocina italiana y preparación de pizzas artesanales, apasionado(a) por la gastronomía y enfocado(a) en la calidad de cada preparación.
Será responsable de ejecutar las preparaciones cumpliendo recetas estandarizadas, garantizar la calidad de los platos, controlar el adecuado uso de insumos y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos :
Técnico, tecnólogo o formación en Gastronomía (deseable).
Mínimo 3 años de experiência en restaurantes de alta cocina. :
Experiência obligatoria y comprobable en gastronomía italiana. :
Experiência obligatoria y comprobable en pizzerías de restaurantes de alto nível. :
Manejo de masas, pastas, salsas y demás preparaciones propias de la cocina italiana.
Conocimiento en BPM y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Organización y atención al detalle.
Trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar domingo a domingo , con un día compensatorio entre semana.
Disponibilidad para laborar en horario rotativo .
Relevante : La experiência en gastronomía italiana y pizzería es un requisito indispensable y no negociable . Si no cuenta con experiência comprobable en ambos aspectos, su perfil será descartado en el filtro inicial , por lo que agradecemos abstenerse de postularse si no cumple con este requisito.