A convenir Contrato a término fijo Tiempo Completo Buscamos una persona con liderazgo, orientación al detalle y sólidos conocimientos en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, que contribuya a garantizar productos seguros, estandarizados y de destacado calidad para nuestros consumidores.

Funciones principales

- Garantizar la implementación y cumplimiento del plan HACCP y los programas de prerrequisitos: BPM, limpieza y desinfección, control de plagas, manejo de residuos y agua potable.
- Supervisar y verificar la calidad de las materias primas e insumos durante su recepción.
- Realizar inspecciones y liberar productos terminados, verificando sus características físicas, químicas y organolépticas.
- Monitorear y registrar los controles de calidad durante los procesos de panificación: mezclado, fermentación, horneo, enfriamiento y empaque.
- Elaborar, actualizar y controlar fichas técnicas, procedimientos, manuales y formatos de calidad.
- Liderar las capacitaciones al personal en BPM, manipulación higiénica de alimentos, alérgenos y rotulación.
- Coordinar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de productos, ambientes, superficies y agua.
- Atender auditorías internas, externas, de clientes y de entidades regulatorias como INVIMA.
- Gestionar acciones correctivas y preventivas derivadas de auditorías, inspecciones y hallazgos.
- Controlar los programas de calibración y verificación de equipos de medición.
- Gestionar quejas y reclamos relacionados con la calidad e inocuidad de los productos.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene,



inocuidad y uso adecuado de elementos de protección personal.
- Apoyar los procesos de desarrollo, estandarización y evaluación de vida útil de nuevos productos.

Requisitos del perfil

- Profesional o tecnólogo en Ingeniería de Alimentos, Química de Alimentos, Control de Calidad o carreras afines.
- Experiencia mínima de 1 año en procesos de calidad dentro de la industria de alimentos.
- Conocimientos en normatividad sanitaria, INVIMA, HACCP y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Manejo de documentación, registros y herramientas ofimáticas.
- Deseable experiencia en empresas del sector panificador o de alimentos.

Competencias requeridas

- Liderazgo y capacidad para dirigir equipos de trabajo.
- Comunicación asertiva.
- Atención al detalle y pensamiento analítico.
- Capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones.
- Organización, responsabilidad y orientación a resultados.
- Trabajo en equipo y compromiso con la inocuidad alimentaria.

¿Qué buscamos?

Una persona comprometida con la calidad, rigurosa en el cumplimiento de los procedimientos, con iniciativa para proponer mejoras y capacidad para trabajar articuladamente con producción y las demás áreas de la compañía.

Requerimientos

- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- 3 años de experiencia

Palabras clave: engineers, ingeniera, ing, engineer

Hace 10 horas (actualizada)

Aplicar Postulado Avísame con ofertas similares Denunciar empleo Gracias por ayudarnos a mejorar Computrabajo

Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.

📌 Ingeniero de alimentos (Medellín)
🏢 GSP Human
📍 Medellín