Sobre el cargo En ICOHARINAS S.A.S., molino de trigo con sede en Santander, buscamos un(a) Especialista en Servicio Técnico y Desarrollo de Producto para asegurar el buen desempeño de nuestras harinas y pastas en los procesos de nuestros clientes y para convertir las necesidades del mercado en nuevos productos y mejoras.

El cargo pertenece al área de Calidad y reporta a la Gerencia de Calidad. Dedica cerca del 70% del tiempo al servicio técnico y el 30% al desarrollo de productos, y atiende clientes en Colombia en panificación, pastelería, pizzas, pastas y tortillas.

Responsabilidades

Servicio técnico

- Visitar a los clientes y diagnosticar problemas de aplicación: separar el efecto de la harina del de la formulación, los equipos y las variables del proceso.
- Investigar reclamos técnicos junto con Calidad y Producción, encontrar la causa raíz y proponer acciones correctivas con seguimiento documentado.
- Hacer pruebas comparativas de aplicación y recomendar ajustes de formulación y de proceso.
- Capacitar a clientes, distribuidores y al equipo comercial en el uso de harinas y en buenas prácticas.
- Apoyar a Ventas en demostraciones, homologaciones y pruebas con prospectos, y traducir las ventajas técnicas en ventajas que el cliente pueda verificar.

Desarrollo de productos

- Convertir las necesidades de clientes y del área comercial en proyectos de nuevas harinas y pastas o en mejoras del portafolio.
- Diseñar formulaciones y ensayos (incluido el diseño de experimentos), e interpretar resultados fisicoquímicos, reológicos, funcionales y sensoriales.
- Coordinar pruebas industriales y el escalamiento con Producción,



y preparar el expediente técnico de cada desarrollo.
- Acompañar la validación con clientes y la transferencia a Producción.

Requisitos

- Pregrado en Ingeniería de Alimentos, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Química o afines, con aplicación demostrable en alimentos y cereales.
- Entre 6 y 10 años de experiencia en servicio técnico, aplicaciones, calidad o desarrollo de productos en molienda, harinas, cereales o industrias relacionadas.
- Conocimientos sólidos en funcionalidad de harinas, reología de masas, panificación y BPM.
- Experiencia práctica en diagnóstico de procesos, pruebas con clientes y transferencia de resultados a producción.
- Manejo de análisis de causa raíz, estadística aplicada y hojas de cálculo.
- Disponibilidad para viajar dentro de Colombia.

Se valorará

- Especialización o maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Cereales, Panificación o Desarrollo de Productos.
- Formación en análisis reológico, molienda, tecnología de pasta y tortillas, HACCP y análisis sensorial.
- Inglés técnico.
- Experiencia con clientes industriales y artesanales en Colombia, y en desarrollo de harinas y pastas.

Lo que buscamos en ti

Rigor técnico, orientación al cliente, facilidad para enseñar y comunicar, criterio comercial y capacidad para coordinarte con varias áreas.

¿Te interesa? Postúlate por aquí o envía tu hoja de vida a [email protected] con el asunto:

“Especialista Servicio Técnico y Desarrollo – [Tu nombre]”

Las hojas de vida que lleguen sin este asunto podrían no ser tenidas en cuenta en el proceso.

Juntos alimentamos un mejor futuro.

📌 Especialista en Servicio Técnico y Desarrollo de Producto – Harinas y Pastas (Girón)
🏢 ICOHARINAS
📍 Girón