El/la Gerente de restaurante se encarga de garantizar la satisfacción completa de las expectativas de nuestros huéspedes y clientes, creando experiencias épicas, innovadoras y de temporada. Así mismo, se encarga de cumplir los objetivos de calidad, financieros, higiene, formación y de fomentar un ambiente laboral basado en la filosofía de Four SeasonsLo que vas a hacer:- Garantizar la secuencia de servicio establecida según los estándares de FS durante el servicio.- Controlar los tiempo del pase de comida garantizando la comunicación entre servicio y cocina, así como tiempos de entregas.- Actuar como punto de contacto para los huéspedes, gestión de quejas y resolución de problemas- Elaboración de horarios y asignación de turnos.- Controlar los inventarios y comandas.- Asegurar los briefings y formaciones diarias.- Implementar estrategias de marketing, ventas y visibilidad online.- Elaboración de presupuestos y forecast- Diseño de cartas de cócteles,



vinos y maridajes premium.- Garantizar las capacitaciones y sesiones de entrenamiento realizadas por FS- Conocer y ejecutar las directrices de seguridad e higiene dentro del servicio y del turno de trabajo, motivando a otros a hacer lo mismo.- Profesional en hotelería y Turismo o áreas afines o 10 años de experiencia equivalente.- Certificación en algunas de la siguientes: Mixología o Enología. (Deseable).- Mínimo 5 años de experiencia en servicio de restaurantes de alta calidad como gerente o 2 años como gerente general en entornos de alta demanda.- Experiencia mínima de 3 años gestionando objetivos de ventas y rentabilidad, manejando presupuestos, forecast y costes operativos en restaurantes.- Experiencia en la implementación de estándares de servicio como Forbes o LQA.- Experiencia gestionando inventario de carnes premium y vinos de alta gama. (Deseable)Salario- Salario competitivoBeneficios- Sobresaliente formación y oportunidades de desarrollo- Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts de Four Seasons- Servicio de lavandería gratuito para los uniformes de los empleados- Comidas gratuitas para los empleados#J-18808-Ljbffr

📌 Gerente De Restaurante (Bolívar)
🏢 Four Seasons Hotels
📍 Bolívar