Empresa del sector de producción requiere para su equipo de trabajo Bachiller académico. Deseable formación técnica o tecnológica en Cocina, Gastronomía o áreas afines, para desempeñar el cargo de Auxiliar de Cocina y Aseo, con doce (12) meses de experiencia en cargos similares. Misión del cargo: Apoyar la preparación y presentación de alimentos, el alistamiento de ingredientes y las labores de limpieza y aseo de la cocina, garantizando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), la calidad de los productos y las condiciones de higiene y seguridad requeridas para el adecuado funcionamiento de la operación.Funciones específicas:Apoyar la preparación y organización de alimentos, garantizando la calidad de los platos de acuerdo con los requerimientos de la operación.Conocer las diferentes estaciones de cocina y apoyar las labores de parrilla y plancha, así como la preparación de carnes, verduras, sopas, salsas, cremas, bases, postres y arroces.Realizar el alistamiento de ingredientes (mise en place),



asegurando la disponibilidad de los productos necesarios para la preparación de los alimentos.Diligenciar los registros y formatos relacionados con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manipular adecuadamente los utensilios y herramientas de cocina, y apoyar la alimentación del personal.Mantener la limpieza, el orden y el aseo de las áreas de trabajo, garantizando condiciones adecuadas de higiene e inocuidad alimentaria.Conocimientos:Manipulación higiénica de alimentos.Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).Técnicas básicas de cocina.Manejo adecuado de utensilios y herramientas de cocina.Alistamiento de ingredientes (mise en place).Competencias:Comunicación.Trabajo en equipo.Orientación al servicio.Capacidad para trabajar bajo presión.Salario: $1.750.905 + prestaciones legales vigentesTipo de contrato: FijoHorario: Domingo a domingo, con un día de descanso entre semana.Horario rotativo según la programación de la sede.Lugar de trabajo: Medellín, sector El Tesoro#J-18808-Ljbffr

📌 Auxiliar De Cocina Y Aseo (Colombia)
🏢 COMFAMA
📍 Colombia