Se busca jefe de producción ?Artesanales AA panadería y pastelería SAS, ubicada en Simón Bolívar, Medellín, buscamos un jefe de producción que lidere nuestro equipo de planta. Manejamos pedidos diarios, así que buscamos a alguien organizado, con criterio y capaz de mantener la calidad y los tiempos de entrega todos los días.Funciones principalesPlanear la producción diaria según los pedidos.Liderar, organizar y supervisar al personal de producción: asignación de tareas, turnos y seguimiento del desempeño.Controlar todo el proceso productivo: amasado, fermentación, cuartos de crecimiento, horneo y enfriamiento.Garantizar la calidad y la estandarización de los productos según las recetas y fichas técnicas.Controlar mermas,



desperdicios y el uso productivo de insumos.Coordinar con bodega el pedido y el control del inventario de insumos.Coordinar con el área de despachos para que los pedidos salgan completos y a tiempo.Velar por el orden, el aseo y las buenas prácticas de manufactura en la planta.Capacitar al personal y proponer mejoras en los procesos.Reportar a la gerencia novedades, indicadores de producción y necesidades de la planta.RequisitosExperiencia mínima de 2 años como jefe de producción, supervisor o cargo similar en panadería.Amplio conocimiento en panadería: masas, fermentación, manejo de cuartos de crecimiento y hornos.Capacidad de liderazgo y manejo de personal.Conocimiento en costos, rendimientos y fichas técnicas de producción.Manejo básico de Excel o herramientas digitales para el registro y control de la producción.Organización, responsabilidad y buena comunicación.Disponibilidad de lunes a sábado.#J-18808-Ljbffr

📌 Panadero/A Jefe De Producción (Colombia)
🏢 ARTESANALES A.A PANADERIA Y PASTELERIA
📍 Colombia