En Cafe Oma , buscamos Chef Pasteleroencargado de liderar la innovación, investigación, desarrollo, mejora y lanzamiento de nuevos productos en las categorías de panadería, repostería, pastelería y alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, rentabilidad y satisfacción del cliente.Responsabilidades principalesDesarrollar nuevas formulaciones para productos de panadería, repostería y alimentos.Realizar pruebas de laboratorio, pruebas piloto y validaciones industriales.Optimizar recetas y procesos para mejorar calidad, costos y productividad.Evaluar materias primas, ingredientes y proveedores para nuevos desarrollos.Coordinar análisis sensoriales y pruebas de aceptación de consumidores.Elaborar fichas técnicas,



especificaciones y documentación de productos.Monitorear tendencias nacionales e internacionales del sector alimentario.Trabajar en conjunto con producción, calidad, mercadeo y compras.Gestionar cronogramas, presupuestos y recursos de los proyectos de innovación.Capacitar al personal en nuevos productos y procesos implementados.Asegurar el cumplimiento de requisitos regulatorios y normativos aplicables.CondicionesHorarios: Lunes a sábado incluye los días festivos: 8:00 A.M - 4:30 P.M - Sábado: 8:00a.m - 12:30 mTipo de contrato fijoSalario a convenirLugar de trabajo : Planta de producción Rio negro, Bogotá D.C
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📌 Chef Pastelero (Bogotá)
🏢 MESO FOODS
📍 Bogotá