Objetivo General

Garantizar la preparación de platos de alta calidad en sabor y presentación, cumpliendo con las fichas técnicas, estándares de la compañía y normas de calidad e inocuidad, apoyando la supervisión y organización del equipo de cocina.

Funciones principales

- Supervisar los procesos de preparación, ensamble y presentación de los platos.
- Garantizar el cumplimiento de fichas técnicas, gramajes y estándares de calidad.
- Coordinar y organizar el equipo de cocina durante la operación.
- Apoyar el control de inventarios y pedidos de materias primas.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, calidad e inocuidad alimentaria.
- Apoyar al administrador del punto de venta en la planeación de producción según el movimiento de ventas.
- Capacitar y orientar al personal de cocina en técnicas y procesos.
- Apoyar la gestión de indicadores operativos, control de costos y mejora continua.
- Manejo de presupuesto PYG
- Manjeo de recursos de PDV

- Gesstion de pedido e inventarios
- Manejo de inventarios,



control de costos y fichas técnicas.

Requisitos

- Técnico o tecnólogo en gastronomía, cocina o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 a 3 años en cargos como cocinero líder, chef o encargado de cocina en restaurantes, cadenas gastronómicas o cocinas industriales.
- Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria.
- Habilidades de liderazgo y organización de equipos de trabajo.

Condiciones

- Lugar de trabajo: Puente Aranda
- Horario rotativo domingo a domingo con día compensatorio
- Contrato directo con la compañía
- Salario: $ ********* + prestaciones de ley+ propinas

Incentivos

- Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento
- 15% de descuento en nuestros productos
- Alimentacion

#J-*****-Ljbffr

? Jefe de cocina/líder de cocina/Sous chef (Bogotá)
? Hornitos® Panadería Pastelería
? Bogotá

📌 Jefe De Cocina/Líder De Cocina/Sous Chef (Bogotá)
🏢 Empresa reconocida
📍 Bogotá