Descripción del puesto Como Cocinero de Sushi en Oreca Group SAS, te encargarás de la preparación diaria de piezas de sushi y otros platos japoneses, asegurando calidad constante y presentación atractiva. Elaborarás arroz, cortes de pescado y marisco, y prepararás ingredientes frescos siguiendo las recetas y estándares de la empresa. Mantendrás tu zona de trabajo limpia y ordenada, cumplirás con las normas de higiene y seguridad alimentaria y colaborarás con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil.

Atenderás los tiempos de servicio, controlarás el stock básico de ingredientes y apoyarás en tareas generales de cocina cuando sea necesario. Este es un puesto a jornada completa, presencial y se desarrolla en la ciudad de Bucaramanga.

Requisitos

- Contar con aptitudes sólidas en preparación de alimentos y cocina básica,



incluyendo técnicas de corte y manejo de utensilios.
- Poseer conocimientos en higiene y seguridad alimentaria, así como en buenas prácticas de limpieza en la cocina.
- Tener experiencia comprobable en cocina de sushi, mariscos y pescados, con especial atención a la selección, conservación y manipulación del producto.
- Demostrar buenas aptitudes culinarias: creatividad en la presentación, precisión en las recetas y capacidad para mantener estándares de calidad altos.
- Valorable formación en gastronomía, experiencia previa en restaurantes japoneses o de fusión, capacidad de trabajo en equipo, buena comunicación y orientación al cliente.

📌 Cocinero de Sushi (Bucaramanga)
🏢 Oreca group
📍 Bucaramanga