Buscamos un/a Director/a de Operaciones que lidere integralmente nuestros seis puntos de venta, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos, la calidad del servicio, la eficiencia de los recursos y los resultados del negocio.Principales responsabilidadesLiderar y supervisar la operación de las seis sedes, garantizando el cumplimiento de los estándares y objetivos de la compañía.Hacer seguimiento a los indicadores de gestión, ventas, costos, inventarios y productividad, implementando acciones de mejora.Asegurar la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los protocolos operativos.Dirigir, acompañar y desarrollar a los administradores, fortaleciendo el desempeño de los equipos de trabajo.Optimizar procesos, recursos y costos operativos para mejorar la eficiencia y rentabilidad del negocio.Garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y los estándares sanitarios, administrativos y de seguridad.Presentar resultados a gerencia, identificando oportunidades de mejora y proponiendo estrategias para el crecimiento de la operación¿Qué buscamos?
5 a 8 años de experiencia en operación de restaurantes,



con al menos 4 años liderando varias sedes o equipos de administradores.Experiencia en supervisión de múltiples sedes, seguimiento de resultados y ejecución de planes de mejora.Manejo de costos, inventarios, indicadores y sistemas POS.Liderazgo cercano, con carácter para exigir y criterio para escuchar.Disponibilidad para viajar ocasionalmente a Cartagena y Barranquilla y para trabajar fines de semana y festivos según la operación.Formación en Administración, Hotelería y Turismo, Gastronomía, Ingeniería Industrial o carreras afines.Plus: conocimiento de cocina fusión o de autor.Lo que te ofrecemos:Salario base competitivo de $*********************.Bono variable por resultadosOtros beneficios internos .
RequerimientosEducación mínima: Universidad / Carrera Profesional8 años de experienciaConocimientos: Liderazgo, Toma de decisiones, Análisis de inventarios, Calidad de servicio, Control de costos, Etiqueta y protocolo, Gerencia de operaciones, Herramientas ofimáticas, Gestión de calidad en la gastronomía, Gestión de restaurantesDisponibilidad de viajar: SiPalabras fundamental: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones
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📌 Director/A De Operaciones Cadena De Restaurantes - Medellin (Medellín)
🏢 Caribe Peruano
📍 Medellín