Restaurante de comida saludable en Bogotá, con servicio en salón, barra y domicilios por plataformas. Buscamos una administradora que lidere la operación diaria y el control del punto. Es un cargo de dirección, confianza y manejo, y reporta a la Dirección de Operaciones.

Funciones principales

Dirigir la apertura, el funcionamiento y el cierre del restaurante cocina, steward, mesas, barra y caja.
Supervisar al personal y a los líderes. Elaborar horarios, controlar asistencia, hacer reuniones de seguimiento y apoyar la inducción.
Controlar la caja cierres, medios de pago, entrega de efectivo, caja menor y soportes.
Gestionar inventarios, pedidos a proveedores, mermas, menaje y activos.
Hacer auditorías de limpieza, sanidad, recetas y porcionamiento. Cumplir las normas de SST y manipulación de alimentos.
Supervisar las plataformas de domicilios y atender las quejas y reclamos de los clientes.
Analizar indicadores food cost, nómina y gastos y entregar los informes periódicos y el cierre mensual de ventas.
Cumplir las instrucciones de la Dirección y escalar lo que exceda su autoridad.

Requisitos

Profesional en Administración de Empresas, Negocios Internacionales, Hotelería y Turismo,



Gastronomía o afines.
Entre 2 y 4 años de experiencia administrando restaurantes o puntos de venta.
Excel avanzado y manejo de POS o facturación. Inglés básico.
Conocimientos de costos, inventarios y control de mermas.
Curso de manipulación de alimentos vigente, o disposición de obtenerlo.
Disponibilidad para horario rotativo, incluyendo domingos y festivos mínimo 42 horas semanales, con un día de descanso entre semana.

Competencias liderazgo, integridad, orientación al servicio, comunicación, análisis y trabajo bajo presión.

Ofrecemos

Contrato a término fijo con todas las prestaciones de ley.
Salario a convenir según experiencia.
Bonificación variable mensual por cumplimiento de metas.
Auxilio extralegal mensual.
Participación en las propinas.
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de Administradora de restaurante Bogotá para el sector de Otros en la empresa BUPIN FIT de Bogotá, D.C.. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Administradora de restaurante Bogotá Con experiencia certificada (Bogotá)
🏢 BUPIN FIT
📍 Bogotá