Objetivo del cargo
Preparar y servir bebidas a base de café y otras bebidas de la carta, garantizando la calidad de los productos, una sobresaliente presentación y una experiencia de servicio cálida y cercana para los clientes de Café Platónico.

Funciones y responsabilidades

1. Preparar bebidas a base de café, como espresso, cappuccino, latte, americano, bebidas frías y métodos de filtrado.
2. Operar adecuadamente la máquina de espresso, molino y demás equipos de preparación de café.
3. Realizar calibración básica del molino y controlar variables de extracción para garantizar la calidad y consistencia del café.
4. Preparar bebidas complementarias de la carta, como matcha, chai, cold brew, jugos y otras bebidas frías.
5. Elaborar y preparar postres sencillos, waffles y otros productos de repostería incluidos en el menú.
6. Brindar atención al cliente, tomar pedidos y ofrecer recomendaciones sobre las bebidas y productos disponibles.
7. Mantener el orden, limpieza y organización de la barra, equipos y áreas de trabajo.
8. Realizar el inventario básico de insumos y reportar oportunamente las necesidades de abastecimiento.
9. Cumplir con las normas de manipulación de alimentos, higiene y seguridad.
10.



Apoyar las actividades operativas del café para garantizar el buen funcionamiento del establecimiento.

Perfil requerido

Experiencia previa como barista o en preparación de bebidas a base de café.
Conocimiento y manejo de máquina de espresso y molino.
Experiencia en preparación de bebidas calientes y frías.
Conocimientos básicos en preparación de postres, waffles o productos de repostería sencilla.
Habilidades de atención al cliente y servicio.
Organización, agilidad y atención al detalle.
Buena comunicación, actitud proactiva y capacidad para trabajar en equipo.
Interés por el café de especialidad y disposición para aprender.

Competencias clave Servicio al cliente, trabajo en equipo, responsabilidad, organización, atención al detalle, proactividad y orientación a la calidad.
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