Chef de Cocina /Ejecutivo o general | Bogotá

¿Te apasiona liderar equipos de cocina y crear experiencias gastronómicas memorables? Buscamos un(a) Chef de Cocina con experiencia en cocina de mar para liderar la operación de restaurante, garantizando altos estándares de calidad, servicio e inocuidad.

¿Cuál será tu misión?

Liderar integralmente la operación de cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los alimentos, la administración optimizado de los recursos, el cumplimiento de estándares de calidad y la coordinación efectiva del equipo de trabajo.

Requisitos
Tecnólogo o Cualificado en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
Experiencia mínima de 3 años liderando operaciones de cocina.
Experiencia en preparación de platos de mar.
Experiencia en restaurantes, hoteles, casinos o establecimientos gastronómicos de alto volumen.
Conocimientos en BPM, manejo de inventarios, control de costos y estandarización de recetas.
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Capacidad de planeación, organización y toma de decisiones.

Principales responsabilidades
Supervisar y coordinar las actividades del equipo de cocina.
Garantizar la calidad, sabor y presentación de cada preparación.
Controlar inventarios,





insumos y almacenamiento de materias primas.
Realizar seguimiento a costos de producción y optimización de recursos.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y BPM.
Participar en la creación y estandarización de recetas y menús.
Gestionar pedidos y relacionamiento con proveedores.
Capacitar y acompañar al personal de cocina.
Tendrá a cargo los 8 puntos de restaurantes de la ciudad.

Condiciones laborales
Ciudad: Bogotá.
Horario: Domingo a domingo con día compensatorio. Horario rotativo de apertura y cierre.
Salario básico: $*.
Propinas promedio: $*.
Ingreso promedio mensual aproximado: $*.
Bonificaciones mensuales y anuales
Contrato directo con la compañía.

Competencias que buscamos
Liderazgo.
Orientación a resultados.
Trabajo en equipo.
Comunicación asertiva.
Organización y planeación.
Atención al detalle.
Manejo de la presión y resolución de problemas.

Si cuentas con experiencia liderando cocinas y tienes experiencia en la preparación de platos de mar, esta ocasión es para ti.
J-*-Ljbffr

? Chef General/Ejecutivo/Restaurante de mar (Bogotá)
? Adecco Colombia S A
? Bogotá

📌 Chef General/ejecutivo/restaurante De Mar Bogotá (Colombia)
🏢 Importante empresa
📍 Colombia