Descripción Oferta : RESTAURANTE EL PATIO ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiência mínima de 1 año para desempeñar el cargo de jefe de cocina operativo/a.

Formación académica: técnico/a en gastronomía o áreas afines.

Funciones específicas:

- Planificar la minuta semanal del menú del día y del menú especial, siendo responsable de la preparación diaria del menú especial.
- Controlar, dirigir y participar en la preparación de los alimentos de acuerdo con recetas y estándares de calidad establecidos, brindando apoyo en lavado de platos y ollas cuando sea necesario.
- Organizar y supervisar el trabajo del equipo de cocina, incluyendo capacitación y asignación de tareas.
- Garantizar que cada plato cumpla con los estándares de calidad, presentación y sabor, supervisando preparación, cocción y emplatado.
- Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de alimentos y en la limpieza y mantenimiento de la cocina.

Conocimientos:

- Altas capacidades culinarias, liderazgo, gestión de costos y organización.
- Gastronomía.
- Normas BPM.
- Rotulación y manejo de alimentos.

Salario:



$2.700.000 + auxilio de transporte $249.095 + prestaciones de ley. Horarios: lunes a sábados de 6:00 a.m. - 3:00 p.m. (2 domingos al mes se trabajan de 7:00 a.m. a 6:00 p.m.) Tipo de contrato: fijo. Lugar de trabajo: Medellín.

Requisitos Candidato/a :

- Experiência mínima de 1 año.
- Técnico/a.
- Gastronomía.

Remuneración : 2700000

Proceso de Selección : El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiência de postulación.

Para postular solo necesitas:

1. Postular a la oferta
2. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas

Sobre Nosotros : El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia.

📌 Jefe de Cocina Operativo/a ** (Medellín)
🏢 Servicio de Empleo Comfama
📍 Medellín