Buscamos un Cocinero / Ayudante de Cocina apasionado, limpio y con excelente disposición para trabajar en equipo. Tu misión principal será apoyar en la preparación, elaboración y presentación de los alimentos, garantizando los más altos estándares de calidad, sabor e higiene en cada plato servido.

Responsabilidades principales

- Preparación y Mise en Place **: Realizar el lavado, corte, desinfección y alistamiento previo ( mise en place ) de los ingredientes necesarios para el servicio diario.
- Elaboración de platos : Cocinar y ensamblar platos, entradas, guarniciones o postres siguiendo estrictamente las recetas estándar y los tiempos de salida establecidos.
- Control de calidad y frescura : Verificar el estado, frescura y rotación de los alimentos (aplicando normas de control FIFO) para evitar desperdicios y asegurar la inocuidad.
- Higiene y limpieza : Mantener la estación de trabajo, equipos, mesones y utensilios limpios, ordenados y desinfectados antes, durante y después del servicio.
- Apoyo en inventarios : Colaborar en el conteo de insumos, control de mermas y reporte de productos faltantes a la Jefatura de Cocina.
- Normas de seguridad : Cumplir rigurosamente con los protocolos de seguridad industrial, uso de EPP (cofia,



delantal, guantes, calzado antideslizante) y normativas de manipulación de alimentos.

Requisitos :

- Formación : Bachiller académico. Deseable formación técnica o cursos certificados en Gastronomía, Artes Culinarias o Manipulación de Alimentos.

- Certificación : Carnet o certificado de Manipulación de Alimentos vigente (obligatorio).

- Experiência : Mínimo 6 meses de experiência en cocinas de restaurantes, hoteles, servicios de catering o casinos.

- Habilidades :

- Destreza en el manejo de cuchillos y técnicas básicas de cocción.

- Capacidad para trabajar de pie durante toda la jornada, con buen ritmo de trabajo y resistencia a la presión en horas pico.

- Sentido de la organización, limpieza y trabajo en equipo.

- Disponibilidad : Disponibilidad para trabajar en horarios rotitivos, fines de semana, días festivos y turnos partidos (según la operación).

Lo que ofrecemos

- Salario : $1.500.000 + prestaciones de ley.
- Incentivos : Alimentación en el turno, dotación, estabilidad laboral y oportunidades de aprendizaje.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero / Ayudante de Cocina (Barranquilla)
🏢 Temporales
📍 Barranquilla