¡En Hornitos Panadería y Pastelería estamos buscando talento para nuestro equipo!
Nos encontramos en la búsqueda de Jefe de Cocina / Sous Chef, profesional, tecnólogo o técnico en Gastronomía, Cocina o carreras afines, con mínimo 2 años de experiencia liderando o coordinando operaciones de cocina en cadenas de restaurantes, casinos industriales, establecimientos de venta retail o cocinas ocultas.
Buscamos una persona con liderazgo, orientación a resultados, pensamiento estratégico, capacidad de planificación, organización y habilidades para dirigir equipos de trabajo, garantizando la calidad de los productos y la eficiencia de la operación.Requisitos:Formación técnica, tecnológica o profesional en Gastronomía, Cocina o áreas afines.Experiencia mínima de 2 años como jefe de cocina, sous chef, chef o encargado de cocina.Experiencia en manejo de personal, planificación de producción, control de inventarios y gestión de pedidos.Disponibilidad para trabajar de domingo a domingo en turnos rotativos, con un día compensatorio entre semana.Funciones principales:Analizar las ventas y el comportamiento de las unidades de la línea de café y menú,



generando información para la toma de decisiones.Supervisar la operación del restaurante y coordinar la elaboración de tablas de producción, de acuerdo con la demanda y el comportamiento de las ventas.Planificar y administrar los recursos humanos, técnicos y materiales necesarios para garantizar la adecuada prestación del servicio.Realizar seguimiento y control al presupuesto de gastos, optimizando los recursos de la operación.Gestionar pedidos, inventarios y abastecimiento de materias primas, garantizando la disponibilidad de los productos.Liderar y supervisar al equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos.Garantizar la preparación y presentación de platos con altos estándares de calidad, inocuidad y posibilidad en el servicio.Velar por el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura (BPM) y las normas de higiene y seguridad alimentaria.Condiciones laborales:Salario: $********* + propinas + prestaciones de ley.Horario: Domingo a domingo, turnos rotativos, con un día compensatorio entre semana.Beneficio: 15% de descuento en nuestra línea de productos Hornitos.
¡Únete a nuestro equipo y sé parte de una empresa que sigue creciendo!
#J-*****-Ljbffr

📌 Jefe De Cocina (Bogotá)
🏢 Los Hornitos
📍 Bogotá