Importante empresa del sector alimentario se encuentra en la busqueda de un Chef Profesional con sólida experiencia liderando cocinas de alto volumen y equipos numerosos. El la candidato a ideal debe destacar por su excelente presentación personal, alta proactividad, liderazgo transformador y versatilidad en todo tipo de preparaciones culinarias. Será el responsable de garantizar la calidad, los tiempos de entrega y la correcta ejecución de los procesos de producción bajo un estricto cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades Principales

Gestión de Producción Planificar, coordinar y supervisar la elaboración diaria de alimentos, asegurando la estandarización de recetas, el sabor y una impecable presentación de los platos.
Liderazgo de Equipo Dirigir, motivar y coordinar un equipo de más de 20 personas, asignando funciones, optimizando turnos y velando por un clima laboral positivo.
Control de Calidad y Normativa Velar por el estricto cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM, rotación de inventarios PEPS y normas de salubridad.
Eficiencia y Costos Controlar mermas, optimizar el uso de insumos y apoyar en la gestión de inventarios y costeo operativo.
Mejora Continua Proponer innovaciones en la línea de producción, montaje y optimización de tiempos de respuesta del área.




Requisitos y Perfil del Candidato

Formación Académica Título profesional en Gastronomía, Arte Culinario o carreras afines.
Experiencia Mínimo 3 a 5 años de experiencia comprobada en cargos de Jefatura de Producción, Chef Ejecutivo o Coordinación de Cocina liderando equipos de más de 20 personas.
Competencias Técnicas Experiencia integral en todo tipo de comidas nacional, internacional, fría, caliente, banquetes o producción masiva.
Disponibilidad Horaria Lunes a sábado de 600 a.m. a 200 p.m.
Perfil Comportamental Sobresaliente presentación personal, liderazgo proactivo, enfoque a resultados, comunicación asertiva y alta capacidad para trabajar bajo presión.
Se ofrece
Estabilidad laboral.
Oportunidades de crecimiento y formación interna.
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Lugar de trabajo Acopi Yumbo
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