Importante esta vacante es de una empresa aliada y no corresponde a un empleo directo en Comfama. El Servicio de Empleo Comfama acompaña el proceso de atracción y preselección.
Importante empresa requiere para su equipo de trabajo Técnicos as de Cocina, con experiencia mínima de seis 6 meses en preparación y elaboración de alimentos.
Formación académica Técnico o tecnólogo graduado en Cocina, Gastronomía o áreas afines.
Requerimientos para el cargo
Experiencia mínima de seis 6 meses en labores de cocina.
Conocimientos en técnicas básicas y avanzadas de cocina.
Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Conocimientos en manipulación e inocuidad de alimentos.
Manejo de control de porciones y aprovechamiento de materias primas.
Conocimientos en inventarios y rotación de productos.
Conocimiento de normas de seguridad e higiene en cocina.
Curso de manipulación de alimentos vigente, deseable.
Misión del cargo
Preparar, elaborar y presentar alimentos de acuerdo con las recetas y los estándares de calidad, higiene, inocuidad y servicio establecidos por la compañía, garantizando una excelente experiencia para los clientes y el adecuado funcionamiento de la operación de cocina.
Funciones
Preparar alimentos según las recetas y los procedimientos establecidos.
Realizar el alistamiento de ingredientes y la preparación previa de los productos mise en place.
Garantizar la calidad, el sabor y la presentación de los alimentos.
Mantener el orden, la limpieza y la desinfección de las áreas de trabajo.




Verificar las fechas de vencimiento y las condiciones de almacenamiento de los productos.
Cumplir con los estándares de inocuidad y seguridad alimentaria.
Apoyar el control de inventarios y el manejo adecuado de las materias primas.
Operar equipos y herramientas de cocina de manera segura.
Brindar apoyo en eventos o requerimientos especiales del área.
Competencias laborales
Orientación al cliente.
Trabajo en equipo.
Organización y planificación.
Atención al detalle.
Agilidad y dinamismo.
Responsabilidad y compromiso.
Adaptabilidad al cambio.
Tolerancia al trabajo bajo presión.
Conocimientos específicos
Técnicas de preparación y elaboración de alimentos.
Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Manipulación e inocuidad de alimentos.
Control de porciones y aprovechamiento de materias primas.
Manejo de inventarios y rotación de productos.
Normas de seguridad e higiene en cocina.
Salario 1.963.356 prestaciones sociales de ley.
Tipo de contrato Indefinido.
Horario Horario rotativo de domingo a domingo, con un 1 día compensatorio de descanso entre semana.
Lugar de trabajo Medellín.
Modalidad de trabajo Presencial.
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📌 Técnico en cocina y o Gastronomía (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín