Preparar y cocinar alimentos a la parrilla, garantizando la calidad, los términos de cocción de la carne, el sabor, la presentación y los tiempos de entrega de los platos, cumpliendo con los estándares de higiene y manipulación de alimentos.
Funciones principales
Preparar y cocinar carnes, pollo, pescados y demás productos a la parrilla.
Controlar temperaturas, términos de cocción y tiempos de preparación.
Realizar el alistamiento y mise en place de los productos.
Mantener el área de parrilla limpia, organizada y desinfectada.
Verificar la calidad y frescura de los alimentos.
Cumplir con las normas de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.




Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
Requisitos
Experiencia mínima de 1 año como parrillero o en cargos similares.
Conocimiento en cortes de carne y términos de cocción.
Manejo adecuado de parrillas y equipos de cocina.
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