Chef de Cocina /Ejecutivo o general | Bogotá¿Te apasiona liderar equipos de cocina y crear experiencias gastronómicas memorables?
Buscamos un(a) Chef de Cocina con experiencia en cocina de mar para liderar la operación de restaurante, garantizando altos estándares de calidad, servicio e inocuidad.
¿Cuál será tu misión?
Liderar integralmente la operación de cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los alimentos, la administración productivo de los recursos, el cumplimiento de estándares de calidad y la coordinación efectiva del equipo de trabajo.RequisitosTecnólogo o Cualificado en Gastronomía, Cocina o carreras afines.Experiencia mínima de 3 años liderando operaciones de cocina.Experiencia en preparación de platos de mar.Experiencia en restaurantes, hoteles, casinos o establecimientos gastronómicos de alto volumen.Conocimientos en BPM, manejo de inventarios, control de costos y estandarización de recetas.Experiencia liderando equipos de trabajo.Capacidad de planeación, organización y toma de decisiones.Principales responsabilidadesSupervisar y coordinar las actividades del equipo de cocina.Garantizar la calidad,



sabor y presentación de cada preparación.Controlar inventarios, insumos y almacenamiento de materias primas.Realizar seguimiento a costos de producción y optimización de recursos.Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y BPM.Participar en la creación y estandarización de recetas y menús.Gestionar pedidos y relacionamiento con proveedores.Capacitar y acompañar al personal de cocina.Tendrá a cargo los 8 puntos de restaurantes de la ciudad.Condiciones laboralesCiudad: Bogotá.
Horario: Domingo a domingo con día compensatorio.
Turnos rotativos de apertura y cierre.Salario básico: $.Propinas promedio: $.Ingreso promedio mensual aproximado: $*.Bonificaciones mensuales y anualesContrato directo con la compañía.Competencias que buscamosLiderazgo.Orientación a resultados.Trabajo en equipo.Comunicación asertiva.Organización y planeación.Atención al detalle.Manejo de la presión y resolución de problemas.Si cuentas con experiencia liderando cocinas y tienes experiencia en la preparación de platos de mar, esta ocasión es para ti.
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📌 Chef General/ejecutivo/restaurante De Mar Bogotá
🏢 Adecco Colombia S A
📍 Bogotá