Empresa del sector gastronómico ubicada en La Pintada, en el suroeste antioqueño, requiere chef para liderar la operación de cocina, supervisar los procesos de aseo y desinfección, coordinar la rotación de insumos y garantizar la calidad en la preparación de los alimentos, contribuyendo al cumplimiento de los estándares operativos y de servicio de la organización.

Funciones
Supervisar el aseo y la desinfección del área de cocina.
Controlar la rotación de insumos aplicando la metodología PEPS.
Gestionar el pedido de materias primas a proveedores.
Coordinar los tiempos de preparación y despacho de alimentos.
Liderar el equipo de cocina y velar por el cumplimiento de los estándares de calidad.
Controlar inventarios y minimizar mermas.

Conocimientos
Curso y carné vigente de manipulación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Control de mermas.
Manejo de inventarios.
Emplatado.




Estandarización de recetas.

Requisitos
Nivel académico técnico, tecnólogo o cualificado en gastronomía, chef o jefe de cocina.
Experiencia 1 a 2 años.
Sector en el cual debe basar la experiencia cocina y gastronomía.

Detalles
Salario confidencial 1 SMMLV.
Tipo de contrato fijo.
Horario turno rotativo de 42 horas semanales con día de descanso entre semana.
Lugar de trabajo La Pintada, Antioquia.

Incentivos
Beneficio de alimentación.
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📌 Chef La Pintada
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📍 La Pintada