Relevante Empresa solicita el cargo CHEF
Salario 1 a 2 SMMLV
Tipo de Contrato Termino fijo Jornada Laboral Mixta.
FUNCIONES Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. Evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción,



aderezo y presentación de los alimentos. Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. Desempeñar funciones afines. CONOCIMIENTOS Producción y procesamiento Procesamiento de alimentos DESTREZAS Trabajo en equipo Análisis de control de calidad
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