Innova Schools busca incorporar a su equipo un(a) Coordinador(a) de Producto para liderar la estrategia y gestión del portafolio de alimentación escolar y tienda escolar.¿Cuál será tu reto?Serás responsable de liderar el desarrollo y gestión del portafolio de productos, garantizando el equilibrio entre nutrición, calidad, costos, rentabilidad, eficiencia operativa y experiencia de nuestros estudiantes.Entre Tus Principales Responsabilidades Estarán- Liderar la estrategia y roadmap de producto.- Gestionar y aprobar los ciclos de menú de las diferentes sedes.- Realizar seguimiento al food cost, rentabilidad, márgenes y costos de materia prima.- Liderar procesos de innovación y desarrollo de nuevos productos.- Definir y garantizar estándares de producción, fichas técnicas,



porcionamiento y rendimientos.- Gestionar indicadores de producto y tomar decisiones basadas en datos.- Participar en la evaluación de proveedores y especificaciones de materias primas.- Liderar funcionalmente la implementación de productos y estándares en las diferentes sedes.¿Qué buscamos?- Mínimo 5 años de experiencia en desarrollo de productos alimenticios, costeo, gestión de menús o food service.- Mínimo 2 años liderando proyectos, equipos o procesos transversales en diferentes sedes o puntos de producción.- Experiencia en alimentación institucional, casinos, cocinas industriales o alimentación escolar.- Conocimientos en BPM, HACCP, seguridad alimentaria, food cost, rentabilidad y estandarización de procesos.- Manejo avanzado de Excel, especialmente modelos de costeo, tablas dinámicas y análisis de datos.- Manejo de sistemas de inventario/ERP y herramientas de BI como Power BI, Looker Studio o similares.- Inglés B1 deseable.- Disponibilidad para desplazarse entre sedes.Lugar de trabajo: Oficina Central – BogotáModalidad: Presencial, con desplazamiento entre sedes según las necesidades del cargo.#J-18808-Ljbffr

📌 Coordinador(A) De Producto – Alimentación (Bogotá)
🏢 Innova Schools Colombia
📍 Bogotá