Importante: esta vacante es de una empresa aliada y no corresponde a un empleo directo en Comfama. El Servicio de Empleo Comfama acompaña el proceso de atracción y preselección.

Significativo empresa requiere para su equipo de trabajo Técnicos/as de Cocina, con experiencia mínima de seis (6) meses en preparación y elaboración de alimentos.

Formación académica: Técnico o tecnólogo graduado en Cocina, Gastronomía o áreas afines.

Requerimientos para el cargo:

- Experiencia mínima de seis (6) meses en labores de cocina.
- Conocimientos en técnicas básicas y avanzadas de cocina.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Conocimientos en manipulación e inocuidad de alimentos.
- Manejo de control de porciones y aprovechamiento de materias primas.
- Conocimientos en inventarios y rotación de productos.
- Conocimiento de normas de seguridad e higiene en cocina.
- Curso de manipulación de alimentos vigente, deseable.

Misión del cargo:

Preparar, elaborar y presentar alimentos de acuerdo con las recetas y los estándares de calidad, higiene, inocuidad y servicio establecidos por la compañía, garantizando una excelente experiencia para los clientes y el adecuado funcionamiento de la operación de cocina.

Funciones:

- Preparar alimentos según las recetas y los procedimientos establecidos.
- Realizar el alistamiento de ingredientes y la preparación previa de los productos (mise en place).




- Garantizar la calidad, el sabor y la presentación de los alimentos.
- Mantener el orden, la limpieza y la desinfección de las áreas de trabajo.
- Verificar las fechas de vencimiento y las condiciones de almacenamiento de los productos.
- Cumplir con los estándares de inocuidad y seguridad alimentaria.
- Apoyar el control de inventarios y el manejo adecuado de las materias primas.
- Operar equipos y herramientas de cocina de manera segura.
- Brindar apoyo en eventos o requerimientos especiales del área.

Competencias laborales:

- Orientación al cliente.
- Trabajo en equipo.
- Organización y planificación.
- Atención al detalle.
- Agilidad y dinamismo.
- Responsabilidad y compromiso.
- Adaptabilidad al cambio.
- Tolerancia al trabajo bajo presión.

Conocimientos específicos:

- Técnicas de preparación y elaboración de alimentos.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Manipulación e inocuidad de alimentos.
- Control de porciones y aprovechamiento de materias primas.
- Manejo de inventarios y rotación de productos.
- Normas de seguridad e higiene en cocina.

Salario: $1.963.356 + prestaciones sociales de ley.
Tipo de contrato: Indefinido.
Horario: Turnos rotativos de domingo a domingo, con un (1) día compensatorio de descanso entre semana.
Lugar de trabajo: Medellín.

Modalidad de trabajo: Presencial.

📌 Técnico en cocina y/o Gastronomía (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín