Misión del puesto

Velar por los cumplimientos de los parámetros de calidad e inocuidad en todas las áreas de la planta, garantizando el cumplimiento de los puntos críticos de control del sistema HACCP implementado.

Principales funciones:

Realizar evalúa de producto terminado diariamente.

Inspección de materia prima después de cada descarga de barco o contenedores.

Llevar un control micro biológico de todos los partes elaborados.

Realizando análisis micro biológico de muestras de lomos en cada turno de proceso.

Realizar análisis de histamina, mercurio, Cloruros, NBVT de la materia prima y producto en proceso.

Liberación de productos en SAP.

Realizar no conformidades por desviaciones de proceso y producto.





Realizar seguimiento y control de las fabricaciones especiales (Kosher, Halal, USA, otras).

Colaborar en la realización de pruebas de las diferentes materias primas auxiliares (tapas, botes, vidrio, bolsa, etc.).

Homologaciones de materiales y materias primas.

Perfil:

Ingeniería Alimentos, Industrial, Química, carreras afines o experiência relevante para el puesto.

Experiência: 1 años de experiência en puestos similares en industria de alimentos (de preferencia).

Conocimientos específicos: sobre normativa HACCP. BRC, IFS, FDA, Europeas, KOSHER, HALAL

Otros: Ingles nível intermedio.

📌 Analista de Laboratorio/la Unión/el Salvador
🏢 Nauterra
📍 La Unión