Descripción empresa : El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. Funciones del cargo : Empresa está en búsqueda de personal con experiência mínima de 1 año para desempeñar el cargo de parrillero/a. Formación académica : bachiller o técnico/a en áreas afines a gastronomía, parrilla o manipulación de alimentos. Funciones específicas :
- Preparar y asar carnes, aves y otros alimentos según las especificaciones del menú.
- Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la calidad de los platos.
- Ejecutar técnicas adecuadas de sellado, marinado y sazonado.
- Mantener la limpieza, organización y seguridad del área de parrilla.
- Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos.
Conocimientos :
- Gastronomía y parrilla.
- Curso de manipulación de alimentos vigente.
- Buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Técnicas de parrilla y asado cualificado.
- Corte y preparación de carnes.
- Técnicas de cocción a la parrilla (carbón, gas o mixta).
- Términos de cocción de carnes y manejo de utensilios.
- Técnicas de marinado, desposte y sazonado.
- Higiene y seguridad alimentaria.
- Control de temperaturas y conservación de alimentos perecederos.
Salario : $ 1.750.905 + bono de 100.000 + propinas promedio mensual entre 700.000 y 1.000.000 + prestaciones de ley. Horarios : lunes a sábado. Tener disponibilidad entre las 8:00 a.m. y las 10:00 p.m. No se laboran domingos ni festivos. Tipo de contrato : fijo. Lugar de trabajo : Medellín, barrio La Candelaria. Requisitos : Experiência mínima de 1 año para desempeñar el cargo de parrillero/a. Bachiller o técnico/a en áreas afines a gastronomía, parrilla o manipulación de alimentos. Curso de manipulación de alimentos vigente. Conocimientos en gastronomía y parrilla, corte y preparación de carnes. Condiciones oferta : Sueldo neto mensual : 1750905