Reconocida compañía del sector de alimentos está en búsqueda de su próximo/a Jefe de Investigación y Desarrollo (I+D) – Categoría Ponqué y Galletas, quien será responsable de liderar el diseño, formulación, desarrollo y escalado industrial de productos, impulsando la innovación, la productividad y la mejora continua del portafolio.¿Por qué aplicar a esta posición?- Tendrás la oportunidad de liderar el desarrollo e innovación de productos de una categoría estratégica dentro de la industria de alimentos.- Podrás impulsar proyectos de productividad, eficiencia, reformulación y optimización de productos.- Asumirás un rol de liderazgo con impacto en la estrategia de I+D, la calidad y el crecimiento del negocio, trabajando de manera transversal con diferentes áreas de la organización.Reportando directamente al Gerente de I+D, tus principales responsabilidades estarán enfocadas en liderar los procesos de investigación, desarrollo, formulación y mejora continua de los productos de las categorías de ponqué y galletas.¿Qué harás en esta posición?- Diseñar, formular y desarrollar productos de las categorías de ponqué y galletas, desde laboratorio hasta escala industrial, cumpliendo con la metodología Stage & Gate.- Liderar y acompañar las primeras producciones industriales de nuevos desarrollos, identificando y gestionando posibles novedades del proceso.- Desarrollar reformulaciones de productos existentes para implementar planes de ahorro y optimización de costos.- Coordinar proyectos de productividad y eficiencia,



así como iniciativas de extensión y mejora de la vida útil de los productos.- Brindar soporte técnico a manufactura y acompañar a las áreas de Comercio Internacional y Regulatoria en los requerimientos técnicos y documentales para la exportación de productos.¿Qué deberías tener previamente?- Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Química o carreras afines. Deseable especialización o maestría en ciencias aplicadas, ingeniería o ciencias básicas, así como formación en panadería y/o pastelería.- Entre 6 y 7 años de experiencia laboral, con mínimo 4 a 5 años de experiencia específica en funciones relacionadas con investigación y desarrollo.- Experiencia en formulación y producción.- preferiblemente en entornos de manufactura industrial.- Conocimientos en funcionalidad de ingredientes para panificación, sistemas de producción de ponqués y galletas, balance de materia y energía, procesos industriales de panadería y análisis sensorial.Adicionalmente, es importante contar con manejo de Excel intermedio, Microsoft Office y conocimientos en análisis estadístico de datos, así como habilidades de liderazgo, toma de decisiones, visión de negocio, autogestión e innovación.¿Qué recibirás por parte de ellos?- Salario competitivo y alcance de la posición.- Ocasión de liderar un equipo de trabajo con profesionales y auxiliares de I+D.- Presupuesto de gestión asignado para el desarrollo de proyectos e iniciativas del área.- Participación en proyectos estratégicos de innovación, productividad y desarrollo de productos.- Exposición y relacionamiento transversal con diferentes áreas de la organización.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De I+D - Panificación / Ponqués - Galletas (Bogotá)
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📍 Bogotá