Esta posibilidad es para ti La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de Auxiliar de Cocina
Nivel académico Técnicoa en Cocina.
Experiencia 6 meses de experiencia.
Disponibilidad Se requiere residir dentro de las instalaciones del hotel. Se ofrece espacio de descanso, alimentación completa y transporte en la ruta de la empresa. Hotel ubicado aproximadamente a 1 hora y 30 minutos de Manizales
Conocimientos
Preparación de alimentos.
Técnicas básicas de cocina.
Manipulación de alimentos.
Cortes y puntos de cocción de carnes.
Mise en place.
Aseo e higiene en áreas de cocina.
Control y almacenamiento de materias primas.
Destrezas
Comunicación asertiva
Relaciones interpersonales
Trabajo en equipo
Seguir instrucciones
Salario 2.140.200 prestaciones de ley.
Tipo de contrato Término fijo.
Horario Domingo a domingo, en turnos rotativos de 600 a.m. a 200 p.m. y de 200 p.m. a 1000 p.m., con los descansos establecidos por ley.
Funciones
Asear e higienizar todas las áreas destinadas al servicio.
Realizar el mise en place periódico y diario de acuerdo con las funciones del cargo.
Apoyar al Chef y o Subchef en las actividades requeridas para el adecuado desarrollo de la operación.




Preparar diferentes tipos de carne según los términos de cocción establecidos y los lineamientos del menú.
Realizar el alistamiento requerido para el servicio de desayuno de acuerdo con el índice de ocupación.
Verificar el stock de materias primas en despensas y neveras.
Preparar salsas, bases, fondos, sopas, consomés, arroces, pastas, verduras, bebidas calientes, sándwiches y refrigerios.
Elaborar salsas frías, ensaladas, jugos, bebidas frías y demás preparaciones asignadas.
Apoyar la verificación de materias primas de carnes, aves y pescados para garantizar los niveles adecuados de inventario.
Ordenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con protocolos de conservación y manipulación de alimentos y bebidas.
Lavar vajillas, platos y utensilios de cocina, ponerlos en su lugar y montarlos para ser servidos.
Desempeñar funciones afines.
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📌 Auxiliar de Cocina (Manizales)
🏢 CAJA DE COMPENSACION FAMILIAR DE CALDAS - AGENCIA
📍 Manizales