Ayudante de Cocina con formación técnica o tecnológica en gastronomía, orientado(a) al cumplimiento riguroso de estándares, calidad y excelencia en el servicio. Formación requerida: Técnico o tecnólogo en cocina, gastronomía o áreas afines. Funciones principales: Cumplir estrictamente con los estándares y fichas técnicas definidaspor el restaurante. Apoyar en la ejecución de mise en place garantizando precisión, orden y calidad. Participar en la preparación de alimentos respetando recetas, gramajes y tiempos establecidos. Asegurar la correcta presentación de platos bajo lineamientos de cocina de alta gama. Mantener altos níveles de higiene, limpieza y desinfección en todas las áreas de trabajo. Aplicar buenas prácticas de manufactura (BPM) y protocolos de inocuidad alimentaria. Controlar la correcta rotación de productos (PEPS) y almacenamiento adecuado.



Verificar que los insumos cumplan con estándares de calidad antes de su uso. Apoyar en el control de porciones para evitar desperdicios y optimizar recursos. Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina para garantizar eficiencia en el servicio. Adaptarse a entornos de alta presión, manteniendo la calidad y consistencia en cada preparación. Seguir instrucciones del chef y contribuir al cumplimiento de metas del área. Condiciones laborales: Horario: Martes a domingo Turno 1: 8:00 a.m. a 5:00 p.m. Turno 2: 9:00 a.m. a 7:00 p.m. Salario: SMLV + auxilio de transporte + prestaciones sociales Beneficio adicional: Bonificación quincenal de $200.000 (una vez adquiera conocimiento de la carta). Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de Cocina- Técnico o Tecnologo (Medellín)
🏢 Temporales Uno A Bogota
📍 Medellín