Importante restaurante ubicado en Chía busca Chef Operativo / Jefe de Cocina para liderar el equipo y garantizar la calidad y correcta operación de la cocina.

Requisitos

- Tecnólogo o profesional en Gastronomía, Cocina o áreas afines.
- Mínimo *3 años de experiencia* como Chef, Jefe de Cocina o líder de cocina.
- Experiencia liderando equipos.
- Conocimiento en parrilla y platos típicos, pescados y mariscos, especialmente preparaciones como paella y cazuela.
- Manejo de inventarios, costos, porcionamiento y BPM.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

Funciones

- Liderar y organizar el equipo de cocina.
- Coordinar producción, mise en place y tiempos de servicio.
- Garantizar calidad, presentación y cumplimiento de recetas.
- Controlar inventarios, costos y desperdicios.




- Velar por el cumplimiento de BPM y normas de manipulación de alimentos.

Condiciones

Contrato indefinido | Prestaciones de ley | Jornada completa.

Chía – vía Chía/Bogotá

Salario: Base + beneficios

Si tienes experiencia liderando cocinas y conocimientos en comida tipica, pescados y mariscos, postúlate.

Requerimientos

- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- 3 años de experiencia
- Conocimientos: Capacidad de asesorar, Gestión de equipos, Bpm, Calidad, Cocina, Gastronomía, Gestión de personal, Inventario, Operaciones, Producción
- Palabras clave: cocinero, operative, operativo, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

📌 chef operativo (Chía)
🏢 TAMAYO CORREDOR AYB S.A.S Restaurante el rincon de fusca
📍 Chía