$ 2.200.000,00 (Mensual) Contrato a término indefinido Tiempo Completo Hotel El Dorado Bogotá se encuentra en búsqueda de Sushero con experiencia en preparación de sushi y conocimientos en técnicas de manipulación, conservación y presentación de alimentos. Buscamos una persona comprometida, organizada, ágil y con orientación a la calidad y al servicio.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

- Preparar sushi, rolls, nigiri y sashimi de acuerdo con los estándares y la carta del restaurante.
- Realizar el manejo, corte, limpieza y conservación adecuada de pescados, mariscos y demás materias primas.
- Garantizar la calidad, frescura, presentación y adecuada manipulación de los productos.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
- Mantener el orden, limpieza y organización de su estación de trabajo.
- Controlar el uso adecuado de materias primas y apoyar el control de inventarios.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina para garantizar un servicio oportuno y de calidad.
- Desarrollar las demás funciones relacionadas con el cargo.

REQUISITOS

- Experiencia previa en preparación de sushi.
- Conocimientos en técnicas de elaboración y presentación de comida japonesa.
- Conocimiento en manipulación y conservación de pescados y mariscos.
- Responsabilidad, agilidad,



organización y trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

CONDICIONES LABORALES

- Salario: $2.200.000 mensuales.
- Prestaciones sociales de ley.
- Propinas.
- Alimentación (casino).
- Dotación.
- Contrato a término indefinido.
- Horarios rotativos de domingo a domingo, con un día compensatorio de descanso a la semana.
- Contratación inmediata.

Si tienes experiencia en preparación de sushi y deseas formar parte de nuestro equipo, postúlate.

Hotel El Dorado Bogotá.

Requerimientos

- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 2 años de experiencia
- Conocimientos: Compromiso, Gestión de equipos, Trabajo en equipo, Preparación de alimentos

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📌 Sushero - Mai Tai (Bogotá)
🏢 Hotel El Dorado Bogota
📍 Bogotá