Empresa nacional dedicada al sector de Alimentos busca jefes de cocina :

Cargo: Jefe de cocina.

Nivel académico: Técnico y/o competente de alimentos.

Experiencia:12 meses.

Horario:Domingo a Domingo 6:00 am a 3:00 pm o de 7:00 am a 4:00 pm (rotación descanso los domingos)

Contrato: Obra o Labor.

Salario:$1.750.905 + bono no prestacional $200.000 + prestaciones de ley.

Lugar de trabajo: Bogotá D.C.

Funciones:

-Diseñar las recetas, calcula los costos de los platos (escandallos) y adapta la oferta gastronómica según la temporada o las tendencias.

-Coordinar a los integrantes de la cocina (cocineros, ayudantes)

- Distribuir las tareas diarias, asigna turnos, gestiona los horarios y marca el ritmo de trabajo durante las horas de mayor demanda

-Realizar los pedidos de materia prima, revisa la calidad de los productos al llegar y controla el inventario para evitar desperdicios.

-Supervisar la limpieza general de las instalaciones, el buen funcionamiento de la maquinaria y el cumplimiento de las normativas de sanidad.

-Controla el emplatado, las temperaturas y la presentación antes de que cada comanda salga al comedor

📌 JEFE DE COCINA (Bogotá)
🏢 Agencia de empleo cafam
📍 Bogotá