AUXILIAR DE PRODUCCIÓN

Empresa: Quesos y Lácteos Stelar S.C. ZOMAC S.A.S.
Cargo: Auxiliar de Producción
Área: Producción
Modalidad: Presencial
Tipo de vinculación: Contrato laboral

Horario: Lunes a sabado
Lugar de trabajo: Bogota

Objetivo del cargo

Ejecutar las actividades operativas del proceso de producción de productos lácteos, garantizando el adecuado tajado, pesaje, empaque, sellado, termoformado, rotulado y almacenamiento de los productos terminados, de acuerdo con la programación establecida y los procedimientos internos, contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, productividad y seguridad de la organización.

Funciones principales

- Realizar el tajado de los productos lácteos de acuerdo con las especificaciones de presentación, gramaje y calidad establecidas por la empresa.
- Pesar los productos procesados, verificando que cumplan con los pesos definidos para cada referencia.
- Ubicar el queso en canastillas o recipientes destinados para su manipulación y procesamiento, garantizando el adecuado manejo del producto.
- Abastecer las máquinas tajadoras con los productos requeridos para asegurar la continuidad del proceso productivo.
- Operar la máquina termoformadora, verificando su correcto funcionamiento y el cumplimiento de las especificaciones del proceso de empaque.
- Recoger y trasladar oportunamente los productos previamente pesados hacia las etapas de termoformado y sellado.
- Realizar el sellado de los productos empacados, verificando la integridad del empaque y el cumplimiento de los requisitos de conservación e inocuidad.
- Empacar los productos terminados en las cajas correspondientes, de acuerdo con las especificaciones de presentación y despacho.
- Rotular las cajas con la información correspondiente al lote,



fecha y demás datos requeridos para garantizar la trazabilidad del producto.
- Almacenar los productos terminados en el cuarto de conservación, cumpliendo los procedimientos establecidos para preservar la cadena de frío y la calidad del producto.
- Realizar el empaque de productos.
- Identificar, separar y reportar los productos que no cumplan con las especificaciones de calidad e inocuidad establecidas.
- Realizar la limpieza y desinfección de maquinaria, equipos, utensilios y áreas de trabajo, de acuerdo con los procedimientos establecidos.
- Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos, buenas prácticas de manufactura y seguridad y salud en el trabajo.
- Mantener el orden y la limpieza del puesto de trabajo durante y después de las actividades.
- Apoyar las demás actividades relacionadas con el área de producción que sean asignadas por el jefe inmediato.

Requisitos

- Bachiller académico.
- Deseable formación complementaria en manipulación de alimentos, procesamiento de alimentos, producción industrial o áreas afines.
- Deseable conocimiento en operación de máquinas tajadoras y equipos de termoformado.
- Conocimientos básicos en buenas prácticas de manufactura (BPM), higiene e inocuidad alimentaria.
- Capacidad para seguir instrucciones y cumplir los procedimientos establecidos.
- Disponibilidad para desempeñar actividades operativas y repetitivas dentro del proceso de producción.




- Se valorará la experiencia previa en plantas de producción de alimentos, especialmente en el sector lácteo.

Competencias y habilidades

- Atención al detalle: capacidad para realizar cortes, pesajes, empaques y rotulados con precisión, cumpliendo las especificaciones establecidas.
- Trabajo en equipo: disposición para colaborar con los compañeros y contribuir al cumplimiento de las metas de producción.
- Agilidad manual: habilidad para manipular productos, herramientas y equipos de manera ágil, precisa y cuidadosa.
- Responsabilidad y compromiso: cumplimiento de las tareas asignadas, los horarios y los procedimientos internos.
- Adaptabilidad: disposición para desarrollar diferentes actividades de producción según las necesidades operativas.
- Concentración: capacidad para mantener la atención y la calidad durante la ejecución de tareas repetitivas.
- Organización: habilidad para mantener el orden de los productos, materiales, utensilios y áreas de trabajo.
- Seguimiento de instrucciones: capacidad para comprender y aplicar los procedimientos establecidos.
- Orientación a la calidad: compromiso con el cumplimiento de las especificaciones del producto y la identificación de posibles desviaciones.
- Disciplina en higiene y seguridad: cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos, limpieza, desinfección y uso de elementos de protección personal.

Perfil requerido:

- Experiencia como auxiliar de producción, preferiblemente en empresas de alimentos.
- Persona organizada, responsable, dinámica y con capacidad para trabajar en equipo.
- Compromiso con las normas de higiene, inocuidad, orden y seguridad.

Tipo de puesto: Jornada completa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar de producción (Bogotá)
🏢 QUESOS & LACTEOS STELAR SC ZOMAC
📍 Bogotá