Empresa del sector servicios ubicada en la ciudad de Medellín está en la búsqueda Director/a de alimentos y bebidas, con experiencia mínima de tres (3) años liderando equipos de cocina y servicio preferiblemente en empresas del sector hotelero o restaurantes.

Formación académica: Tecnología o carrera profesional en gastronomía, arte culinario o áreas afines.

Requerimientos para el cargo:

- Control de presupuestos.

- Conocimiento de equipos de cocina.

- Negociación con proveedores.

- Conocimiento de la normatividad del área que se encuentra bajo su liderazgo.

- Servicio de alimentos y bebidas.

- BPM.

Misión del cargo: Planificar, coordinar y supervisar las operaciones del área de Alimentos y Bebidas, garantizando la eficiencia del equipo de trabajo, el adecuado manejo de inventarios y suministros, el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente y la solución oportuna de las novedades operativas, mediante un liderazgo efectivo.





Funciones:

- Dirección de personal

- Planeación y programación del trabajo diario, semanal y mensual

- Control de inventario menaje y suministros

- Seguimiento al cumplimiento de la estandarización de los platos de desayuno y carta

- Manejo de logística.

- Capacitar y supervisar a los empleados.

- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad en su departamento.

- Implementar y mantener el cumplimiento de la norma alimentaria según Decreto 3075 y Resolución 1285

- Comprometerse a tener un entorno de resistente liderazgo y resolver situaciones rápidas y eficientemente

Salario: Entre $4.000.000 y $4.500.000 + prestaciones legales vigentes

Tipo de contrato: Fijo

Horarios: Lunes a sábado

Lugar de trabajo: Medellín

📌 Coordinador/a alimentos y bebidas con o sin discapacidad (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín