$ 2.000.000,00 (Mensual) Contrato de Obra o labor Tiempo Completo Importante restaurante se encuentra en busqueda de un Lider de cocina para unirse a su equipo de trabajo. Con experiencia en restaurantes de alta cocina.

Funciones

Asegurar la calidad de la preparación de alimento de las diferentes estaciones de cocina, revisar las comandas de pedidos y que los mismos estén completos, de buen sabor y bien presentados para el momento del despacho a la mesa.

Asignar y coordinar estaciones a cada equipo de trabajo de acuerdo a sus fortalezas.

Planear y coordinar los horarios y funciones del personal de cocina semanalmente.

Preparar alimentos con base a las recetas estipuladas por la empresa.

Garantizar la buena rotulación de productos, el Mise en Place, el orden y aseo de la cocina.

Supervisar la buena rotación del inventario de materias primas y velar por su cumplimiento.

Hacer inventario de materias primas diarios y reportarlo al Administrador del Punto.

Optimización de materias primas en la preparación (disminución de mermas y desperdicios)

Estudiar la biblia de Recetas y Menú

Liderar equipo de cocina, habilidades blandas y duras.



Evaluar constantemente a su equipo de trabajo para ver que todos estén con buen nivel de conocimiento.

Condiciones.

Horarios: Lunes – domingo (1 día de descanso a la semana)

Turnos rotativos

Salario: 2.000.000 Bonificación no salarial 500.000 Auxilio de transporte Propinas

¡Postulate y se parte de nuestro equipo!

Lugar: Medellín, Poblado.

Requerimientos

- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 2 años de experiencia
- Conocimientos: Calidad, Cocina, Cocina internacional, Artes culinarias

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Calidad Cocina Cocina internacional Artes culinarias Ver 0 aptitudes más Hay 0 aptitudes que faltan en tu perfil

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Hace 1 hora (actualizada)

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📌 Lider de cocina - Poca experiencia (Medellín)
🏢 Employer Talent
📍 Medellín