En Cafam nos encontramos en la búsqueda de un(a) Jefe de A&B; para liderar, planear y controlar las operaciones relacionadas con los procesos de Alimentos y Bebidas del centro de vacaciones en Cafam Melgar, debe garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los lineamientos operativos de la organización, contribuyendo a la sostenibilidad y rentabilidad de las operaciones.

Requisitos

- Cualificado en Administración de Empresas, Contaduría Pública, Economía, Finanzas, Hotelería y Turismo, Ingeniería o carreras afines.

- Especialización o maestría culminada en carreras administrativas u hoteleras
- De 5 a 8 años de experiencia desempeñando cargos de liderazgo, gerencias o jefaturas en operaciones de alimentos y bebidas, servicios de alimentación, hotelería o sectores relacionados.

- Experiencia en manejo de presupuestos, costos, indicadores de gestión y administración de personal.

Funciones principales

- Dirigir y controlar las actividades que se desarrollan en los ambientes de alimentos y bebidas (restaurantes, cocinas, bares)



con el fin de brindar un adecuado producto y servicio a los clientes.

- Controlar que el proceso de alimentos y bebidas cumpla con los estándares de producción y atención establecidos.

- Realizar rutinas de recorrido por las diferentes áreas de producción y servicio, con el objetivo de verificar el cumplimiento del almacenamiento en la áreas de trabajo.

- Planificar, organizar y dirigir el desarrollo de nuevos platos y productos, con el propósito de ofrecer menús competitivos,

Condiciones

- Salario: $17.509.050 prestacionales

- Pagos quincenales

- Contrato a término Indefinido

- Modalidad 100% presencial

Esta vacante promueve la inclusión laboral. Personas con discapacidad que cumplan con el perfil son bienvenidas a postularse. La organización garantiza procesos de selección basados en igualdad de oportunidades y ajustes razonables.

Requerimientos

- Educación mínima: Postgrado / Especialización

- 8 años de experiencia

📌 Jefe Sección de Servicios de Alimentos y Bebidas - En Centro de Vacaciones de Cafam Melgar
🏢 Cafam
📍 Melgar