El Molino Comfort Food busca integrar a su equipo una cocinera con experiencia en servicios dinámicos y preparaciones gourmet. La organización requiere una cocinera competente con capacidad para garantizar la calidad y continuidad del servicio mediante una producción y ensamblaje de platos eficientes, un riguroso control de porciones y una gestión de inventario precisa.

Se ofrece estabilidad laboral, prestaciones de ley, propinas y un ambiente de aprendizaje continuo en un equipo colaborativo. Esta oportunidad es ideal para un chef de cocina apasionado por la gastronomía y con habilidades en cocina gourmet, producción, ensamblaje de platos y control de inventario.

Se valorará la experiencia en el manejo de pastas frescas, cortes de carne, preparaciones al horno y en sartén, así como en la elaboración de salsas y emulsiones.

Responsabilidades: Ejecutar la producción y ensamblaje de platos siguiendo las especificaciones establecidas. Preparar pastas frescas cortes de carne y diversas preparaciones al horno y en sartén. Elaborar salsas y emulsiones con altos estándares de calidad.





Asegurar el cumplimiento de las recetas y el cálculo preciso de porciones. Realizar el inventario de cocina de manera periódica. Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.

Colaborar con el equipo para optimizar los procesos de cocina.

Requerimientos: Experiencia mínima de dos años en el cargo de cocinera o afines.

Formación técnica o tecnólogo en cocina o bachiller con experiencia demostrable.

Experiencia comprobada en la preparación de pastas frescas. Dominio en cortes de carne y preparaciones al horno y en sartén. Conocimiento en la elaboración de salsas y emulsiones.

Experiencia en producción y ensamblaje de platos. Habilidad para el seguimiento de recetas y cálculo de porciones. Capacidad para realizar inventario de cocina. Conocimiento de técnicas de cocina gourmet.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación Básica Secundaria
- 5 años de experiencia

📌 Cocinera (Bogotá)
🏢 Restaurante El Molino Comfort Food
📍 Bogotá