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Buscamos un Chef Hospitalario con sólida experiencia en servicios de alimentación institucional, especialmente en el sector salud, responsable de garantizar la producción, calidad y oportunidad del servicio de alimentación para pacientes, cafeterías y eventos corporativos, liderando equipos de trabajo de alto desempeño.
¿Cuál será tu misión? Planificar, coordinar y supervisar la operación de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, productividad y servicio, asegurando una experiencia satisfactoria para usuarios, pacientes y clientes internos.
Requisitos Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía, Cocina Profesional, Administración Hotelera o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años como Chef, Chef Ejecutivo o Coordinador de Cocina en: Hospitales o clínicas, servicios de alimentación institucional.
Conocimientos: Planeación y producción de menús hospitalarios. Supervisión de cocinas de alto volumen. Manejo de personal operativo y líderes de cocina. Organización y ejecución de eventos corporativos. Control de costos y presupuestos de alimentos. Gestión de inventarios y pedidos. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Normatividad de inocuidad alimentaria.
Funciones principales Liderar y desarrollar el equipo de cocina y producción. Garantizar la calidad sensorial y nutricional de las preparaciones. Coordinar la producción de alimentos para pacientes y servicios complementarios.
Planificar y ejecutar eventos corporativos y requerimientos especiales. Controlar costos, desperdicios y consumos de materia prima. Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y normatividad vigente.
Realizar seguimiento a indicadores operativos y planes de mejora. Gestionar inventarios, requisiciones y abastecimiento de insumos.
Te ofrecemos Contrato directo con la compañía. Estabilidad laboral. Oportunidades de crecimiento profesional. Excelente ambiente de trabajo. Salario acorde a experiencia y formación.
Buscamos líderes que transformen el servicio de alimentación en una experiencia de excelencia. Si cuentas con experiencia en el sector hospitalario y liderazgo de equipos, esta oportunidad es para ti!
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 3 años de experiencia
- Conocimientos: Trabajo en equipo
📌 Chef hospitalario - Bogotá
🏢 Sodexo
📍 Bogotá