Descripción de tareas y requisitos – Auxiliar de Servicio, Barista y Cajero Bilingüe

En Briochelly, restaurante especializado en brunch y café, buscamos un Auxiliar de Servicio con experiencia en barismo, arte latte, preparación de bebidas, atención a la mesa y manejo de caja, con dominio del inglés conversacional para brindar una excelente experiencia a nuestros clientes extranjeros.

Principales funciones

1. Barismo y preparación de café: preparar bebidas a base de espresso, cappuccino, latte, flat white, americano y otras especialidades, garantizando una correcta extracción, calibración, texturización de leche y presentación.
2. Arte latte: elaborar diferentes diseños y figuras en las bebidas, como corazones, rosetas y tulipanes, garantizando una presentación atractiva y de alta calidad.
3. Preparación de bebidas: elaborar bebidas frías y calientes, jugos, smoothies, frappés y demás preparaciones de la carta, cumpliendo las recetas y estándares del restaurante.
4. Atención a la mesa: recibir clientes, presentar y explicar la carta, realizar recomendaciones, tomar pedidos, servir alimentos y bebidas, atender solicitudes y garantizar una excelente experiencia de servicio.
5. Atención en inglés: comunicarse de manera fluida con clientes extranjeros, explicar ingredientes y preparaciones, tomar pedidos, ofrecer recomendaciones y resolver inquietudes en inglés.
6. Manejo de caja: registrar pedidos y ventas en el sistema, realizar procesos de facturación, recibir pagos en efectivo y medios electrónicos, y efectuar los procedimientos de apertura y cierre de caja.
7. Organización del servicio: realizar el montaje, limpieza y organización de mesas, mantener las estaciones de trabajo abastecidas y apoyar las diferentes actividades operativas del restaurante.
8. Control de insumos: verificar las existencias de café, leche, ingredientes y demás productos utilizados en la preparación de bebidas, reportar faltantes y apoyar el control de inventarios.
9. Limpieza y mantenimiento:



realizar la limpieza de máquinas de espresso, molinos, utensilios y estaciones de trabajo, cumpliendo los protocolos de higiene y manipulación de alimentos.
10. Trabajo en equipo y productividad: coordinar con el personal de cocina y servicio la preparación y entrega oportuna de pedidos, manteniendo la calidad, agilidad y buena atención durante las horas de mayor demanda.

Requisitos del candidato

- Experiencia comprobable en barismo, preparación de bebidas a base de espresso y elaboración de diferentes diseños de arte latte.
- Dominio de técnicas de extracción de café, calibración de molino, manejo de máquinas de espresso y texturización de leche.
- Experiencia en atención a la mesa, toma de pedidos y servicio al cliente en restaurantes o cafeterías.
- Inglés conversacional obligatorio, preferiblemente nivel B2 o superior, con capacidad para atender clientes extranjeros de manera fluida y autónoma.
- Experiencia o conocimientos en manejo de caja, facturación y sistemas POS.
- Disponibilidad para desempeñar simultáneamente funciones de barista, mesero y cajero, de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.
- Destacado presentación personal, actitud de servicio, habilidades de comunicación, organización, agilidad y capacidad para trabajar bajo presión.
- Se valorará formación técnica o certificaciones en barismo, mesa y bar, gastronomía, hotelería o áreas relacionadas.

Importante: Este cargo no es exclusivamente de barismo. Buscamos una persona que disfrute preparar café de excelente calidad, pero que también tenga una verdadera vocación de servicio, disposición para atender mesas y capacidad de comunicarse en inglés con nuestros clientes extranjeros.

Requerimientos

- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Español ,Inglés
- Conocimientos: Capacidad de asesorar, Barismo, Bilingüe, Caja, Inglés, Presentacion, Servicio al cliente, Atención al cliente, Preparación de café

📌 Auxiliar de Servicio – Barista Bilingüe - Experto arte latte, prep bebidas, atención inglés. (Medellín)
🏢 Briochelly
📍 Medellín