Vacantes:
2
Tipo de contratación:
Permanente
Tareas:
Preparación y producción diaria de los alimentos según la carta.
Elaboración y despacho de platos de desayuno, almuerzo, merienda y cena.
Mise en place y organización de la cocina antes del servicio.
Preparación de salsas, fondos, guarniciones, aderezos, masas y demás elaboraciones.
Control de calidad, sabor y presentación de los platos.
Mantener los tiempos de despacho y el buen funcionamiento durante el servicio.
Recepción, control y almacenamiento de mercadería.
Control de stock y aviso de faltantes.
Correcta conservación, rotulado y rotación de alimentos (FIFO).
Mantener la higiene y orden de la cocina, equipos y utensilios.




Cumplir normas de manipulación y seguridad alimentaria.
Evitar desperdicios y colaborar con el control de costos y aprovechamiento de la materia prima.
Colaborar en la creación y ajuste de platos de la carta y sugerencias de temporada.
Trabajar coordinadamente con salón, barra y responsables del local.
Realizar la limpieza y orden de la estación al finalizar el servicio.
Zona de trabajo:
Villa Ortuzar
Horario:
Martes a domingos de 8.30 a * y jueves a sábados de 16 a o1hs
J-*-Ljbffr

📌 Cocinero/a Samaná
🏢 EAG
📍 Samaná